Comprare acciughe sotto sale, pulirle bene e sfilettarle. tritare a mano e non col mixer, prezzemolo abbondante, uno spicchio d'aglio togliendogli il cuore. a parte mettere in una ciotolina della mollica di pane e coprirla con aceto rosso. poi strizzarla e tritarla.regolare di sale ed aggiungere abbastanza olio d'oliva, perchè rimanga tutto bello fluido. poi fare uno strato di salsa verde ed uno d' acciughe, alternando.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Acciughe, sale olio, aceto, mollica pane, concentrato pomodoro, aglio
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