D'estate amiamo molto mangiare più insalata ma è bello trovare anche nuove ricette e originali perchè non ci venga anoia.
Vedrai che questa insalata alle lenticchie e ciliegie non ti deluderà e entrerà a far parte del tuo ricettario del cuore.
Lava e asciuga l'insalata e le erbe. Scola le lenticchie.
Risciacqua le ciliegie sotto l' acqua corrente. Aprile in due e togli il nocciolo.
Nell'insalatiera, mescola tutti gli ingredienti, condisci l'olio e l'aceto, il sale ed il pepe.
Spezzetta le erbe e spargi di schegge di parmigiano che realizzerai con l'aiuto di un pela-verdura.
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