CUCINA DI UNA VOLTA

Limoni sotto spirito

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Cosa occorre?

Ingredienti:

2 kg di limoni
1 kg di zucchero
Alcool 90°

La preparazione

1 –  Prendi i limoni, sbucciali con cura usando un coltellino molto affilato. Fai attenzione e con cura elimina anche la pellicola bianca che avvolge il limone. Taglia i limoni a fette e disponili in vasi asciutti con lo zucchero.

2 –  Aggiungi alcool a sufficienza per riempire quasi completamente i vasi e chiudili. Agita per qualche secondo i vasi per fare in modo che lo zucchero, a contatto con l’alcool, si distribuisca uniformemente su tutte le fette di limone. Chiudi il vaso ermeticamente, cercando di eliminare tutta l’aria presente. Conserva i vasi in un luogo asciutto e buio per almeno tre mesi prima di consumare.

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