Ricetta veloce per preparare le lasagne alle verdure

<p>Per preparare la <strong>besciamella</strong>, sciogli il burro in una casseruola, incorpora la farina, quindi cuoci per 2 minuti. Sbatti lentamente nel latte e portalo a ebollizione, mescolando. Abbassa il fuoco, cuoci fino a quando la salsa inizia ad addensarsi e ricoprendo il dorso di un cucchiaio di legno. Aggiungi sale e se ti piace un po’ di formaggio grattugiato.</p><p>Riscalda il forno a 200°C. Olia leggermente due teglie grandi e aggiungere i <strong>peperoni</strong> e le<strong> melanzane.</strong> Mescola con l'olio d'oliva, condisci bene, quindi arrostisci per 25 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati.</p><p>Riduci il forno a 180°C. Olia leggermente una pirofila da 30 x 20 cm. Disponete sul fondo uno strato di pasta, poi di verdure, quindi versate sopra un terzo della <strong>passata di pomodoro.</strong> Copri con uno strato di sfoglie di lasagne, quindi condire con un quarto della besciamella. Ripeti fino ad avere tre strati di pasta.</p><p>Versa la restante besciamella sulla pasta, assicurandoti di ricoprire tutta la superficie, quindi cospargitela con la mozzarella e i pomodorini. Cuoci per 45 minuti fino a quando non sarà dorata.</p>