Come si prepara una perfetta pasta con fagioli in scatola: ecco la ricetta facile e veloce alla portata di tutti.
Ingredienti
<p>150 grammi di pasta corta come ditalini<br />250 grammid di fagioli cannellini in scatola precotti<br />30 grammi di olio extravergine di oliva<br />1 scalogno<br />30 grammi di pancetta affumicata<br />50 grammi di carote<br />100 grammi di passata di pomodoro<br />acqua<br />sale</p>
<p>Hai voglia di un primo piatto gustoso che non ti porti via troppo tempo in cucina? La <strong>ricetta della pasta con fagioli in scatola</strong> è facile e veloce, ideale per ogni chef, anche chi è alle prime armi. In dispensa, i legumi in scatola non devono mai mancare, per preparare piatti considerati comfort food soprattutto nella stagione invernale. Se non hai tempo di lasciare in ammollo i fagioli, quelli precotti in scatola sono sempre un buon compromesso.</p><p>I <strong>fagioli in scatola</strong> possono permetterci di avere in 25 minuti un primo piatto davvero molto ghiotto. Di solito si cuociono i ditalini con questo tipo di sugo, ma puoi usare anche dell'altra pasta corta che hai in casa, all'occorrenza. La ricetta è davvero molto semplice e, anche all'ultimo minuto, ti permette di portare in tavola un <a href="https://www.donnad.it/cucina/pennette-vegetariane-ricetta">primo piatto</a> della tradizione da leccarsi i baffi.</p><h3>Preparazione</h3><p>In una padella metti l'olio extravergine di oliva, la pancetta tagliata a cubetti, la carota (privata della buccia e tagliata a pezzetti) e lo <a href="https://www.donnad.it/in-cucina/ricette/ricettario/pollo-con-scalogno-limone-e-sesamo">scalogno</a> (sbucciato e tritato finemente).</p><p>Fai soffriggere il tutto nella padella a fiamma molto bassa, poi aggiungi la passata di pomodoro. Metti un coperchio e continua la cottura per un paio di minuti.</p><p>Scola i fagioli in scatola dal liquido di conservazione, sciacquandoli con cura sotto l'acqua corrente fredda. Aggiungi i fagioli precotti nella padella e mescola bene. Riempi a questo punto la padella con acqua calda fino a coprirli del tutto.</p><p>Fai cuocere per 20 minuti e poi aggiusta di sale, ricordandoti di mescolare spesso.</p><p>La pasta può essere cotta a parte, in una pentola di acqua salata, con cottura al dente, o direttamente nella padella del condimento, con l'acqua di cottura dei fagioli. Attenzione, però, a non scuocere la pasta e a mescolarla spesso.</p>
