CONSIGLI E PREPARAZIONI

Come scongelare il pollo correttamente

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Scongelare il pollo è un'operazione semplice, ma che richiede un po' di attenzione per una questione di sicurezza alimentare

Avere il congelatore pieno è una tecnica per non dover sempre fare la spesa. Il problema è scongelare correttamente i cibi, soprattutto la carne. Esistono almeno tre metodi differenti, raccomandati, per il pollo. La cosa principale che è importante ricordare, qualunque cosa accada: non scongelare mai il pollo lasciandolo fuori sul bancone o immergendolo in acqua calda, poiché ciò consentirà ai batteri di moltiplicarsi rapidamente.

Scongelare il pollo in frigorifero

Scongelare il pollo in frigorifero richiede la maggior parte della pianificazione in anticipo, poiché ci vuole almeno un giorno intero per scongelare il pollo, ma è anche il più sicuro e consigliato. Per scongelare con questo metodo, metti semplicemente il tuo pollo congelato in frigorifero avvolto e collocato in un contenitore, vassoio o piatto, che impedisca ai succhi di fuoriuscire su altri alimenti. Può richiedere circa  24 ore per scongelarsi.

Scongelare velocemente il pollo in acqua fredda

Sebbene più veloce dello scongelamento del frigorifero, questo metodo richiede maggiore attenzione. Il tuo pollo può essere immerso nella sua confezione ermetica originale o dopo averlo inserito in un sacchetto a tenuta stagna in una grande ciotola (o il tuo lavello della cucina) con acqua fredda; devi cambiare l’acqua ogni 30 minuti in modo che l'acqua rimanga fredda e i batteri non inizino a crescere. Ci vogliono mediamente un paio d’ore.

Scongelare il pollo nel microonde

Se hai poco tempo, usa il microonde: bastano solo 10 minuti. In primo luogo, rimuovere l'imballaggio prima di metterlo in un piatto o contenitore adatto al microonde. Usa l'impostazione di scongelamento per due minuti alla volta, controllando la carne e girandola periodicamente per garantire uno scongelamento uniforme. (e non si dispone di un'impostazione di scongelamento, impostare il microonde in modo che cuocia al 20-30 percento della sua piena potenza. Una cosa importante da ricordare è che il pollo scongelato nel microonde deve essere sempre cotto subito dopo lo scongelamento.

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