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RICETTARIO

La ricetta delle crepes in bottiglia per non sporcare la cucina

PREPARAZIONE

Dalla Francia con furore, le crepes sono uno dei piatti che ha conquistato il mondo grazie alla facilità di realizzazione e alle mille personalizzazioni possibili. Si possono fare dolci o salate, con ripieni di ogni genere e tipo e, quel che è meglio, per creare la pastella di base bastano pochi ingredienti, già presenti nelle nostre cucine.

L'unico difetto delle crepes, calorie a parte, è che quando ci viene l'ispirazione di prepararle, rischiamo di rendere fornelli e acquaio un vero e proprio campo di battaglia. Ma per lasciare tutto pulito e in ordine, c'è un metodo efficacissimo che vale davvero la pena provare.

Di seguito la ricetta delle crepes in bottiglia, che ci permettono di non sporcare piatti, ciotole e posate per la loro realizzazione. La preparazione che possiamo trovare qui sotto è per la versione dolce, ma l'escamotage della bottiglia lo possiamo usare anche per la versione salata.

Crepes in bottiglia, la ricetta

Prendiamo una bottiglia di plastica da 1 litro con apertura larga, completamente asciutta e senza residui dei liquidi precedenti. In alternativa vanno bene anche le bottiglie di vetro della salsa, lavate e sciacquate benissimo per evitare che rimanga all'interno l'odoro del pomodoro.

Versiamo dentro la farina, il latte e le uova, aiutandoci con un imbuto, infine lo zucchero. Chiudiamo la bottiglia con il suo tappo e smuoviamo dapprima il fondo, per iniziare ad amalgamare gli ingredienti creando un piccolo vortice, poi shakerando con energia per dissolvere i grumi.

Mettiamo una padella sul fuoco, spennellata con un po' di olio di semi e facciamo scaldare. Dopo di che versiamo direttamente dalla bottiglia la giusta quantità di pastella per fare la nostra prima crepe. Smuoviamo la padella per spandere bene l'impasto e cuociamo da ambo i lati fino a doratura.

Continuiamo così fino alla fine dell'impasto, poi farciamo a piacere le nostre crepes in bottiglia.

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