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Durante l'estate la parola d'ordine è freschezza. Basta a piatti troppo pesanti e troppo caldi, che ci farebbero percepire le temperature esterne con molti gradi in più rispetto a quelli effettivamente raggiunti dalla colonnina di mercurio. Nei mesi estivi, per andare al mare o per il pranzo in ufficio meglio optare per piatti più light e freschi. Quali condimenti per la pasta fredda ti vengono in mente?
Noi ne abbiamo selezionati 10 facili e veloci da preparare. Puoi cuocere e condire la pasta anche la sera prima, sporzionandola in contenitori da dare a tutti i componenti della famiglia. Così ognuno avrà il suo. Anche per chi è alle prime armi, niente paura: basterà cuocere la pasta al dente in acqua salata, scolarla e passarla sotto l'acqua corrente fredda. E poi si condisce a freddo: più semplice di così!
I nostri condimenti per la pasta fredda preferiti
1. Penne al tonno e pomodorini pachino o ciliegino, da tagliare in quattro parti e unire al tonno in scatola. Condisci con un filo di olio extravergine di oliva e il piatto è pronto per essere gustato. Se ti piacciono aggiungi anche delle olive nere.
2. Pasta lunga come spaghetti al limone, un condimento leggero e saporito che sa d'estate, grazie all'agrume utilizzato per condire la pasta cotta in precedenza.
3. Pennette al salmone e Philadelphia, per fare un pieno di gusto e di nutrienti utili per affrontare anche le giornate più afose.
4. Orecchiette con pesto al basilico, un piatto semplice e gustoso, ideale da gustare caldo e freddo. A te la scelta.
5. Farfalle con pomodorini e alici fresche, per chi ama avere sempre con se il sapore del mare, anche quando magari è ancora rinchiuso in ufficio.
6. Tortiglioni gamberi e stracchino. Non dovrai far altro che sbollentare un po' di crostacei e togliere il guscio. Niente di complicato.
7. Fusilli tonno, pomodorini e provola, magari affumicata, per dare un gusto più intenso al primo piatto da schiscetta.
8. Pipe con pomodorini, mozzarella e origano, un vero e proprio elogio della cucina italiana.
9. Farfalle con verdure grigliate, magari quelle avanzate dalla cena della sera prima e tagliate a pezzi piccolissimi.
10. Ruote ai peperoni, per chi adora assaporare un gusto più intenso, giocando con i colori dei peperoni gialli e rossi. Anche l'occhio vuole la sua parte.
Ci racconti qual è il tuo piatto di pasta fredda preferito?
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