2018/10/16 17:31:5936049

SCUOLA DI CUCINA

Come si pulisce il mango: il video per non sbagliare

LEGGI IN 2'

Con la bella stagione in corso, la voglia di mettere in tavola frutta e verdura di stagione, dal gusto fresco e piacevole, è tanta e va decisamente soddisfatta, visto che il mondo vegetale è un grande amico della nostra salute e del nostro benessere. Ma in realtà, oltre ai prodotti che troviamo nei in orti e campi del territorio nostrano, ci sono esemplari più esotici che non mancano mai in questo periodo nel frigorifero.

Uno di questi è il mango, un frutto tropicale dalla polpa ricca e succosa, con cui possiamo fare frullati ed estratti di frutta buonissimi, oppure usarlo tagliato a fette per decorare i nostri dolci. Ovviamente senza considerare il suo uso primario, che è quello di consumare il frutto così com'è, sfruttando il suo sapore fresco.

Ma occhio a capire come si pulisce il mango, perché a differenza di altri frutti più conosciuti, questo esige una tecnica specifica per non sprecare parti del prodotto. In realtà di metodi per tagliare e preparare il mango ce ne sono diversi, ma il migliore è senza dubbio il primo spiegato nel video tutorial qui di seguito. 

1. Tagliamo una delle due estremità del mango, più precisamente quella con il picciolo

2. A questo punto sistemiamo il frutto sulla base tagliata e facciamo scorrere la lama in verticale, leggermente distanti dalla metà perfetta, facendo il modo che il coltello sfiori il seme centrale

3. Se dovessimo toccarlo mentre tagliamo, allontaniamoci un po' e pratichiamo un altro taglio più spostato dal centro

4. Facciamo la stessa cosa dall'altra parte del frutto

5. Ora il seme centrale sarà ben visibile e possiamo costeggiarlo con la lama per tagliare i pezzi di polpa rimasti attaccati, che possono essere mangiati subito

6. Concentriamoci ora sulle due metà tagliate prima e creiamo con la punta del coltello una griglia, inserendo la lama nella polpa

7. Quando avremo finito, spingiamo con le dita la polpa verso l'esterno e avremo pronto il nostro mango da mangiare

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione

Ogni giorno un nuovo trucco!

Vieni su Instagram per scoprire curiosità, trucchi per la tua casa e molto altro.

Cosa ne pensi?
INVIA
o Registrati a DonnaD per commentare.
Stella

allora facevo sempre la cosa sbagliata.

6 mesi fa

Questo sito utilizza cookie propri e di altri siti per migliorare la tua esperienza di navigazione, analizzando le tue preferenze e offrendoti funzionalità e contenuti anche pubblicitari di prodotti Henkel o di altre aziende, vicini ai tuoi interessi. Se scegli di proseguire nella navigazione, o chiudi questo banner, esprimi il consenso all’uso dei cookie. In alternativa, seguendo questo link , potrai leggere la cookie policy di DonnaD per esteso, nonché decidere quali specifici cookie autorizzare o rifiutare.

Prosegui con la navigazione