Il pesce è un alimento molto consigliato, perché è un alimento sano, che fornisce nutrienti come gli acidi grassi omega-3 che possono ridurre il rischio di malattie come malattie cardiovascolari, cancro, morbo di Alzheimer e demenza, degenerazione maculare legata all'età e artrite reumatoide , tra gli altro. Tuttavia, ci sono alcuni pesci che non dovresti mangiare, perché contengono troppo mercurio o sono specie in estinzione.
- Caviale: sono le uova dello storione Beluga, un pesce antichissimo che può vivere cento anni. Le sue uova sono molto ricercate e possono essere vendute a prezzi elevatissime. Per questo motivo, questo pesce speciale è ora altamente vulnerabile all’estinzione.
- Anguilla: è un pesce che potresti voler evitare nel menu del sushi. Le anguille maturano lentamente e sono state sovrasfruttate in molte parti del mondo, causando il collasso di alcune popolazioni. Ciò è problematico perché le anguille svolgono un ruolo importante nella diffusione delle popolazioni di mitili, che agiscono come filtri naturali dell’acqua. Inoltre, le anguille assorbono e immagazzinano molto facilmente sostanze chimiche nocive e sostanze inquinanti.
- Squalo: poiché gli squali sono in cima alla catena alimentare, hanno livelli di mercurio molto elevati. Sono anche lenti a maturare e a riprodursi, e quindi la pesca eccessiva ha impoverito le loro popolazioni.
- Tonno rosso dell'Atlantico: è stato gravemente sovrasfruttato e ora è considerato altamente vulnerabile all’estinzione. Sono anche grandi pesci predatori e quindi contengono alti livelli di mercurio.
- Pesce spada: ecco un altro pesce predatore. Il mercurio è la preoccupazione principale qui. Infatti, l’EDF ha raccomandato alle donne e ai bambini di evitare del tutto il pesce spada e agli uomini di consumarlo non più di una volta al mese.
- Cernia: ha livelli di mercurio moderatamente alti ed è vulnerabile alla pesca eccessiva. Spesso è anche il bersaglio delle frodi nel settore ittico. La "cernia" in vendita potrebbe in realtà essere una forma di pesce più economica che viene etichettata erroneamente. Uno studio ha rilevato che fino all’87% dei prodotti ittici come la cernia, il merluzzo e il dentice spesso non lo sono realmente.
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