In una casseruola fate soffriggere l'aglio finemente tritato con l'olio extravergine di oliva. aggiungete i fegatini di polpo, precedentemente lavati e tritati grossolanamente. mescolate con cura di tanto in tanto, insaporite con il peperoncino. quando i fegatini di polpo saranno divenuti un composto omogeneo, scolate gli spaghetti e fateli saltare con la salsa. versate nelle terrine e spolverate di prezzemolo tritato. servite caldo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti, fegatini di polpo, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
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