In un pentolino fate bolire il latte con la vaniglia. versate il riso e lasciate cuocere per almeno 15 minuti e fino a quando il riso avrà assorbito tutto il latte. togliete dal fuoco e fate raffreddare. eliminate la vaniglia e aggiungete i tuorli,i pinoli, il rum, il cacao, lo zucchero e la buccia del limone. amalgamate bene e versate il composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pane grattugiato. fate cuocere in forno caldo per 40-45 minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 l di latte, 500 g di riso da minestre, 100 g di cacao amaro, 70 g di pinoli, 1 stecca di vaniglia, 3 uova, 300 g di zucchero, buccia grattugiata di 1 limone, 4 cucchiai di rum
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