Torta di mele

Lavorare la farina con il burro a temperatura ambiente, unire lo zucchero e l'uovo, un pizzico di sale. farne una palla e avvolgerla in un foglio di pellicola e metterla in frigorifero per almeno 1/2 ora. nel frattempo, sbucciare le mele e farle a fettine sottili, metterle in un contenitore con un cucchiaio di zucchero, della cannella in polvere e farle riposare. trascorso il tempo di riposo della pasta, imburrare uno stampo da crostata e foderarlo con la pasta frolla, lasciandolo un po' alto ai bordi, distribuire le mele sopra. mescolate la marmellata con un po' d'acqua fredda, in modo da avere una consistenza morbida ma non troppo liquida, distribuire sopra le mele uniformemente e infornare a 180° per 30/45 minuti