Spiedini alla greca con sorbetto di cetriolo

Sbucciate i cetrioli e passateli al mixer con un pizzico di zucchero, quindi versate il liquido ottenuto in una ciotola e ponetelo in freezer, mescolandolo di sovente. mettete in una ciotola l?olio con un pizzico di sale e pepe, del finocchietto tagliuzzato e un poco di origano; mescolate bene la salsetta e tenetela da parte. mondate il peperone privandolo del picciolo e dei semi, quindi tagliatelo a tocchetti. mondate i cipollotti e tagliateli a spicchietti, lavate i pomodorini e infine infilate la verdura su degli spiedini di legno, alternandola con le fette di sottilette® buone da mordere e con le olive. irrorate gli spiedini con la salsetta preparata e serviteli subito con il sorbetto di cetriolo versato in bicchierini.