RICETTARIO

Sfinci siciliani

PREPARAZIONE

Mettere la farina in un tegame alto aggiungere il lievito e piano l'acqua impastando con la mano aggiungendo acqua fino aquando no si ottiene un impasto semiliquido aggiungere l'uva passa. mettere uno strofinaccio sulla pentola e sopra il coperchio e lasciare lievitare almeno 1 ora . per la cottura mettere l'olio in un tegame con retina intingere un cucchiaio nell'acqua e prendere un po' di pasta buttandola nell'olio bollente appena sono dorati metterli in un piatto e spolverare di zucchero a velo o miele caldo a seconda del proprio gusto.

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