Infarinate le fettine e fatele rosolare in padella con il burro. bagnate con il vino e cuocete per una decina di minuti, tritate insieme acciughe e capperi e disponete il trito sulle scaloppine già cotte, ricoprendo il tutto con le sottilette e la maggiorane tritata. lasciate le scaloppine sul fuoco fino s quando il formaggio comincia a sciogliersi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g di fettine di vitello, poca farina, 50g di burro, 1 rametti di maggiorana, 5 filetti di acciughe, 1 cucchiaio di capperi sott?aceto, 1 confezione di sottilette, vino bianco secco, sale, pepe
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