Tagliare la cipolla, metterla in un tegame con il pollo, aggiungere l'olio (poco perchè il pollo poi rilascerà il suo grasso), e il sale, far rosolare poi allungare con l'acqua (possibilmente calda per non interrompere il procedimento di cottura), quando è pronto sbattere le uova e aggiungerle nel tegame col succo di mezzo limone, saltare in modo che si rapprenda la "crema", regolare di sale e servire
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo tagliato a pezzi, mezza cipolla affettata, due uova, mezzo limone, olio e sale q.b.3/4 di bicchiere d'aqua
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