Pulite bene i peperoni,togliendo la calotta, i semi e i filamenti bianchi interni,quindi triturateli finemente e fate scolare l'acqua di vegetazione,poggiandoli su un passino per mezz'oretta.poi,in una terrina,mescolateli con la panna, la mozzarella tagliata a dadini e il parmigiano,insaporite con sale e peperoncino e addensate con la farina.ponete il composto in uno stampo per plum-cake unto con poco olio e infornate a forno freddo,lasciando cuocere per 20-25 minuti a calore medio (circa 180°).una volta cotta,togliete il plum-cake dal forno e lasciatelo raffreddare,prima di tagliarlo a fette.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone:800 gr di peperoni rossi e gialli, 1 confezione di panna da cucina,200 gr di mozzarella,50 gr di parmigiano grattugiato,1 cucchiaio di farina,un pizzico di peperoncino in polvere,sale e olio
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