Lasciare i peperoni secchi per 5 minuti in acqua bollente e salata, quindi scolarli, aprirli e metterli in uno scolapasta per farli aciugare; quindi tagliarli a quadrati. a parte preparare la pastella con la farina, il sale l'acqua e l'uovo (deve essere molto densa). passare i peperoni nella pastella e friggerli. servirli caldi.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 g di peperoni secchi, 150 g di farina, 1 uovo, sale, acqua q.b., olio per fritture
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