Peperoni alla Pina

Tagliare in 4 pezzi i peperoni lasciare nel forno a 180° per 20 minuti poi spellare i peperoni tagliare a listelle, mettere 2 cucchiai di olio di oliva in una pentola antiaderente e fare soffriggere due spicchi di aglio, versare i listelli di peperoni aggiungere i capperi, le olive meglio se a pezzetti, sale e pepe e lasciare cuocere per 10 minuti poi spolverare ii tutto con una manciatina di pane grattuggiato miscelare e cuocere per altri 5 minuti - sono eccezzionali hanno sempre un grande successo.