Pennette speck e pistacchio

Mettere sul fuoco una padella, rosolare la cipolla in poco olio, quando la cipolla e appassita aggiungere un pò di acqua di cottura della pasta. scolare la pasta al dente, avendo cura di lasciare un po di acqua di cottura,saltarla in padella a bassa fiamma. aggiungere il pesto di pistacchio e lo speck tagliato a cubetti con la panna; aggiungere l'acqua di cottura se la pasta e asciutta. mettere la pasta nel piatto e decorare col pistacchio rimasto e con una abbondante spolverata di grana. buon appetito