Pasta con stracchino e zucchine

In una padella far soffriggere la cipolla con due cucchiai di olio mettere le zucchine tagliate a rondelle e far cuocere fino a completa cottura delle ultime aggiungere se necessario poca acqua e salare.nel frattempo cuocere la pasta. frullare il tutto e in padella continuare la cottura aggiungendo lo stracchino finchè si scioglie completamente aggiungere la scamorza affumicata grattugiata e rigirare. dopo aver scolato la pasta mantecarla nella padella e servire ben calda.buon appetito.