Mettere in una padella antiaderente l'olio, tagliuzzare finemente l'aglio e la cipolla e farli rosolare leggermente, aggiungere le verdure tagliate e farli cuocere per circa dieci minuti evitando di disfarle; nel frattempo far bollire e cuocere la pasta, le farfalle vanno benissimo; saltarle in padella con le verdure, aggiungere il peperoncino e il formaggio pecorino. servire molto calde. buon appetito!
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta, verdure di stagione(carote, peperoni, melanzane, zucchine), olio, algio, cipolla, peperoncino, formaggio pecorino.
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