Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano. far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g melanzane,300 g mozzarella,400 g pomodori pelati,50 g parmigiano grattugiato, basilico,olio,sale
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