Montare gli albumi unendo, poco a poco, il succo dei limoni, la scorza grattugiata e 150 grammi di zucchero. a parte montare la panna, unendo 100 grammi di zucchero. unire la panna agli albumi, procedendo con delicatezza, mescolando dal basso verso l'alto, in modo da amalgamare il composto. tenere in freezer per 24 ore prima di serivre. guarnire a piacere.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Sei albumi, una confezione di panna vegetale da 500 ml, il succo di due limoni, la scorza grattugiata di altrettanti limoni, 250 g di zucchero a velo,
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