Puoi preparare il liquore al cocco in qualsiasi momento dell'anno e per la sua semplicità è uno di quelli che dovresti scegliere nell'eventualità di voler fare un regalino confezionato con le tue mani.
Ha un sapore molto particolare ed è eccezionale bevuto freddo con qualche cubetto di ghiaccio o come bagna per i dolci.
Sciogli lo zucchero nel latte e panna e fai bollire per 2 minuti, facendo attenzione che non trabordi dalla pentola. Aggiungi la bacca di vaniglia, copri la pentola e lascia raffreddare completamente.
Unisci il latte di cocco e l'alcol. Mescola bene e imbottiglia.
Conserva sempre il liquore al cocco in frigorifero.
Ogni tanto agita la bottiglia, soprattutto se ti piace il profumo di vaniglia e decidi di lasciare la bacca.
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