In una padella far soffriggere olio aglio e peperoncino con tre pomodorini e un pò di prezzemolo, intanto scolare le vongole dopo averle tenute tutta la notte con acqua e sale, aggiungerle al soffritto e coprire. intanto in una pentola cuocere le linguine, una volta raggiunta la cottura calare la pasta e aggiungerla alla padella con le vongole che nel frattempo si sono aperte saltare la pasta per farla insaporire e cospargere di prezzemolo fresco. il piatto è pronto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di vongole, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, peperoncino, olio extra vergine, 500gr. linguine, 3 pomodorini.
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