Soffriggere l'aglio e adagiarvi gli scampi, girarli e aggiungere il vino e, dopo averlo fatto evaporare, aggiungere i pomodori, fare cuocere e quando è cotto, spegnare il fuoco e mettere una spolverata di prezzemolo tritato finemente. cuocere le linguine, scolarle e mantecare la pasta con il sughetto. servire con uno scampo accanto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Linguine 200 gr., scampi freschi, pomodori 100 gr., i bicchiere di vino, olio, sale, aglio e prezzemolo
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