Il merluzzo gratinato è semplicissimo da preparare anche se non ti senti molto sicura di te stessa quando cucini il pesce.
Fai rosolare i filetti di merluzzo in un padella con uno spicchio d'aglio e dell'olio di oliva.
In un piatto mescola il pangrattato, il parmigiano, l'origano, un po' di sale.
Disponi i filetti in una pirofila da forno e distribuisci il composto sui filetti, aggiungi le olive nere, irrora il tutto con un filo d'olio e poi inforna a forno caldissimo e il grill acceso per 10 minuti (o fino aquando vedrai la crosticina dorarsi).
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