In una ciotola impastate la carne con il formaggio, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. con il composto formate delle palline, che sistemerete in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. rosolate bene a fuoco moderato, unite la passata e cuocete per 15 minuti. lessate le farfalle, scolate, condite con la salsa e dividete in 4 piatti, accompagnando con parmigiano grattugiato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di farfalle, 3 cucchiai di pecorino grattuggiato, 250 g di trita di vitello, 2 bicchieri di passata di pomodoro, noce moscata, uno spicchietto d' aglio, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, pepe, sale, parmigiano grattugiato.
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