Crocchette di pollo

Preparazione: cominciamo mescolando la farina ed il pangrattato e rompendo le uova in una terrina a parte con un po? di pepe. tagliate i petti di pollo a cubetti, proprio come i classici bocconcini di pollo, passateli prima nell?uovo e poi nella farina. ora, dopo aver eliminato gli eccessi di pastella friggeteli nell?olio caldo. non appena saranno dorati da entrambe le parti potrete levarli, sgocciolarli e metterli ad asciugare nella carta assorbente. l?ideale è accompagnare i vostri nuggets con una bella insalata verde e due o tre salse, come la maionese ed il ketchup.