Tagliare il petto di tacchino a piccoli pezzi (2-3 cm). versare il latte in una ciotola, salare poco, unire 5 cucchiai di senape e mescolare. il composto deve essere piuttosto liquido, perciò aggiungere latte se serve. mettere i pezzettini di tacchino nella crema di senape e lasciarli in frigorifero per tutta la notte. al momento di cuocerli, togliere la ciotola dal frigo, preparare una pastella con farina, birra e un pochino di sale. mettere l'olio in una pentola piuttosto stretta e alta e farlo scaldare. l'olio deve essere molto bollente. con uno stuzzicadente prendere un pezzetto di carne, passarlo nella pastella e laciarlo cadere nell'olio bollente. quando la pastella sarà dorata, togliere, scolare e mettere su un piatto di portata. servire caldi. i bambini ne vanno pazzi!
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 petti di tacchino o pollo, un vasetto di senape, 25 cl. di latte, un po' di farina, una lattina di birra, sale, olio di semi per friggere
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