Lessare 1 kg di castagne in abbondante acqua, scolarle a metà cottura e togliere la buccia e la pellicina, cercando di mantenerle intere. preparare uno sciroppo con uguali dosi di zucchero e acqua, far bollire 2/3 minuti e aggiungere le castagne, fino al completamento della cottura. scolarle dallo sciroppo, metterle nei vasi e coprirle con il rhum. tenerle in dispensa per almeno 2/3 mesi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di castagne,zucchero,acqua,rhum
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