Disporre le fettine di girello su di un piatto, scorpargete di fettine di finocchio precedentemente tagliati finemente, poi le scaglie di parmiggiano o di grana;il tutto va cond ito con sale, pepe, limoni ed oliodi oliva.far riposare il tutto per venti minuti.buon appetito
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettine di albese (girello) tagliato finemente, finocchio tagliato finemente a fettine,grana padano o parmiggiano a scaglie, olio, sale , pepe, limone.
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