Tritate grossolanamente i fegatini, rosolateli in poco burro con alcune foglioline di salvia e di maggiorana, cospargete con due cucchiai di farina, mescolate. spruzzate un po' di marsala e fate evaporare. versate la panna, salate e pepate. lasciate insaporire per una decina di minuti. nel frattempo stendete la pasta sfoglia scongelata e ricavatene diciotto quadrati. distribuite il composto al centro di ognuno insieme a una prugna secca snocciolata. chiudete e formate dei bocconcini sigillandone bene i bordi con il tuorlo sbattuto. fate dorare in forno a 200 c per una ventina di minuti e servite
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