Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro.disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. mettete il tutto in forno caldo a 200ø per circa un quarto d'ora. servite ben caldo.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g. di carne di cavallo tritata, 2 uova, un pugno di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, pangrattato quanto basta, burro o margarina quanto basta, 6 fette di prosciutto cotto, una mozzarella, 2 pomodori pelati, sale e pepe
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