Metti tutte le spezie nel mixer per frantumarle.
cospargi il filetto di tonno e lasciarlo per qualche ora in frigo avvolto in pellicola perché si insaporisca. scalda in una padella antiaderente 1 cucchiaio di olio e rosola il tonno a fuoco medio 8 -10 minuti girandolo da tutti i lati (il tempo di cottura dipende se si vuole il tonno più o meno cotto nel centro).
tieni il filetto da parte in caldo e versa nella pentola la salsa di soia e 1 cucchiaio di olio mescolandoli bene con il fondo di cottura. servi con la salsa il filetto tagliato come un arrosto.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr di filetto di tonno
2 cucchiaini di semi di finocchio
2 cucchiaini di pepe rosa
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di olio
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