Lavorare in una ciotola gli albumi e montarli a neve ferma con un pizzico di sale. aggiungere, sempre sbattendo, lo zucchero. incorporare poi la polpa di cocco: è importante mescolare leggermente in modo che i biscotti rimangano vaporosi. con due cucchiai fare delle formine e cuocerle in forno a 200° per circa 15-20 minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Polpa di cocco fresco, macinata g 200 , zucchero g 160 , 3 albumi ,sale
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