RICETTARIO

Zuppa di Fregola Sarda con porcini e patate

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

100g fregola,300g porcini,200g patate,2 pomodori secchi, 2 foglie di alloro,prezzemolo,basilico,olio extra vergine,mezzo l circa di brodo di carne.

PREPARAZIONE

Tagliare a spicchi grossi i porcini e le patate leggermente più fini r fare rosolare nell'olio.aggiungere il pomodoro secco e l'allorodopo aver rosolato per bene coprire col brodo di carne.lasciare bollire per 10 min.circa.aggiungere la fregola sarda.a cottura ultimata aggiungere il basilico,il prezzemolo, sale e pepe q.b.guarnire co delle scagliette di pecorino.

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