Tagliare a spicchi grossi i porcini e le patate leggermente più fini r fare rosolare nell'olio.aggiungere il pomodoro secco e l'allorodopo aver rosolato per bene coprire col brodo di carne.lasciare bollire per 10 min.circa.aggiungere la fregola sarda.a cottura ultimata aggiungere il basilico,il prezzemolo, sale e pepe q.b.guarnire co delle scagliette di pecorino.