RICETTE

Zuppa di cipolle

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 grammi cipolle, 300 grammi pomodori maturi, 1,25 litri brodo, 30 grammi burro, 4 fette pane casareccio, sale

Bollire il brodo, tagliare le cipolle a fettine sottili, scottare i pomodori, spellarli, togliere i semi e l'acqua di vegetazione e tagliare a dadini. far appassire la cipolla col burro, aggiungere i pomodori e far cuocere 10 minuti. versare il brodo, cuocere a fuoco dolce 20 minuti, salare, servire con le fette di pane tostato.

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