Tagliate a pezzetti la zucca eliminando i semi e la parte interna filamentosa. affettate le cipolle e versatele con la zucca in una casseruola assieme ai pomodori pelati,olio e il pepe. mettete il coperchio e fate cuocere per 20/30 minuti con fiamma abbastanza vivace. ogni tanto mescolate e prima di togliere la zucca dal fuoco aggiungere le olive nere e il sale.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ingredienti per 4 persone, 2 kg di zucca gialla, 2 grosse cipolle, 3 pomodori pelati, 1dl di olio, 200 gr di olive nere, sale, pepe.
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