Tritare il prezzemolo e l'aglio. mettere in una casseruola mezzo bicchiere di olio, il trito preparato, e la cipolla affettata; soffriggere bene e spolverizzare con un pò di origano e un pizzico di pepe. in un tegamino con un pò di olio far tostare 2 o 3 cucchiaiate di pane grattuggiato, spolverizzando con un pizzico di sale. nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo. farla insaporire per qualche minuto mescolando bene. versare i vermicelli su un piatto di portata caldo e spolverizzarli con il pane tostato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400gr di vermicelli, una cipolla, prezzemolo, 2 spicchi di aglio, pane grattuggiato, olio di oliva, sale, pepe, origano.
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