Pulire le cipolle e tagliarle in due orizzontalmente, steccarle con i chiodi di garofano e lessarle al dente con l'alloro e l'aceto. scolarle e togliere i chiodi di garofano. lavare i pomodori e tagliarli a metà, togliendo i semi. pulire e tagliare in due anche il radicchio. preparare una marinata con olio, le erbe aromatiche e l'aglio. bagnare pomodori e cipolla con la marinata. scaldare una bistecchiera e porvi cipolle e pomodori. nel frattempo marinare il radicchio. cuocere pomodori e cipolle per 3 minuti, girarli, aggiungere il radicchio ed il pan grattato, salare e finire di cuocere.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 pomodori sodi e maturi, 2 cipolle, 2 cespi radicchio trevigiano, alloro, chiodi di garofano, aceto di vino, 3 cucchiai olio evo, 1 spicchio aglio, timo, prezzemolo, pan grattato, origano, sale e pepe
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