RICETTE

Uova farcite ai piselli

  • Difficoltà Media
  • Portata Antipasto
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

6 uova,100gr. di piselli,50gr. di maionese,1 cucchiaino di senape,1 spruzzo di worcester,3 olive farcite,,sale,

Rassodate le uova per 8 min,appena cotte dividetele a meta' per il lungo e estraete i tuorli.lessate i piselli per pochi minuti,scolateli e metteteli nel frullatore coni tuorli sodi sbricciolati,la senape,la wocester e date una prima frullata.fermate l'apparecchio e unite al composto la maionese e continuate a frullare,cosi' da ottenere una crema omogenea,trasferitela in una terrina e insaporitela con un pizzico di sale.mettete il composto in una tasca per dolci con bocchetta a stella e spremete in ogni mezza vaschetta di albume un grosso ciuffo di crema.nel mezzo del ciuffo infilate una rondella di oliva farcita.

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