Mettere in un tegamino da forno il burro e farlo friggere(attenzioni che non diventi nero). togliere il tegame dal fuoco e rompere le uova, aggiungere del sale e sulle uova cospargere con uno stato sottile di tartufo bianco più scaglie di parmigiano. aggiungere del pepe nero fresco ed in seguito infornare a temperatura elevata per fare unire le uova al parmigiano. servite caldo.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Due cucchiaini di burro burro, 6 uova, 1 tartufo bianco, parmigiano, pepe e sale, quanto basta.
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