Preparare un sughetto facendo soffriggere la cipolla nell'olio, poi aggiungere i pomodori schiacciati con una forchetta, le foglie di basilico, regolare di sale e cuocere per 10 minuti circa. infine rompere le uova nel sugo ben distanziate fra di loro, spolverare con pepe nero, coprire e continuare la cottura finché le uova non saranno ben rassodate.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 uova, 400gr di pomodori pelati, mezza cipolla, 2 foglie di basilico, olio, sale, pepe
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