Mescolare il tonno ben sgocciolato con l'uovo, la besciamella, il parmigiano, aggiungere al composto i capperi. oleare degli stampini da forno e versarci sopra il composto. passare nel forno caldo per 15 minuti. una volta raffreddati mettere i tortini in un piatto e guarnire con un po' di senape
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