Far bollire le patate,scolarle e passarle con lo schiaccia patate.aggiungere 1 uovo,un pò d'olio,il sale,il parmiggiano e un pizzico di noce moscata.girere e foderare una teglia con carta da forno. mettere uno strato di composto di patate,uno di fontina e uno di fettine di pancetta,mettere di nuovoun altro strato di patate,uno di fontina e uno di pancetta e terminate con il composto di patate.mettere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Dosi 4 persone: 1,2 kg di patate,3hg di fontina tagliata a cubetti,1,5hg di pancetta coppata,olio extra vergine di oliva,1uovo,50 gr di parmiggiano,sale e noce moscata.
Condividi