Far sciogliere a bagno maria o nel microonde il cioccolato fondente il burro e lo zucchero a velo rimestando in continuazione in modo tale da non formare grumi e da non far brucciare il cioccolato. una volta sciolto far raffreddare (non completamente il composto) aggiungervi la farina precedentemente setacciata. da parte aprire le uova, dopo averle aperte tutte versare sul composto rimestando in continuazione con una frusta. imburrare gli stampini e versarli all' interno il composto. conservare in frigorifero. cuocere i tortini al momento del loro utilizzo a una temperatura di 180°c per 15 min.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1kg cioccolato fondente, 800gr burro, 800gr zucchero a velo, 40 uova, sale q.b, 200 gr farina.
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