Tagliare a rondelle le zucchine e cuocerle con l'olio in una padella antiaderente per 15 minuti ca. salarle. in una terrina mescolare ricotta, uova, grana, olio, prezzemolo e prosciutto cotto tagliato a dadini; aggiungere le zucchine. preparare la pasta per la torta mescolando in un'altra terrina della farina, del lievito secco, latte, sale e un pizzico di zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo. stendere l'impasto con un mattarello e stenderlo in una teglia unta. versarvi il ripieno e mettere il tutto a cuocere nel forno per circa 45 minuti. servire fredda.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina bianca, zucchine, ricotta, uova, prezzemolo, grana, prosciutto cotto, sale, latte, olio d'oliva
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